Biscotti alla Nocciola

Tempo Approssimativo

Tritate finemente le nocciole in un frullatore aggiungendo un po ‘di zucchero, in modo che si polverizzino senza diventare untuose.
Preriscalda il forno a 180 gradi. Nel frattempo, sul piano di lavoro disponete la farina a cumulo, unite un pizzico di sale, le nocciole tritate, lo zucchero, il burro freddo a pezzetti, l’uovo e il sapore di vaniglia. Mescolare e poi impastare velocemente.
Stendete la pasta ad uno spessore di 3-4 mm e con uno stampo fate tanti biscotti. Disporli su una teglia rivestita di carta forno e cuocere per 15 minuti. Sfornare, far raffreddare e spolverare con zucchero a velo o cacao a piacere.